Sinnenas värld: Med smak av Mexikos gula guld

Köp biljett och årskort här

Majs har varit Mexikos livsnerv i över 7 000 år och är mycket mer än bara en råvara. Det är en symbol för landets identitet, en central del av dess kost, kulinariska kultur och till och med dess andliga liv. Nixtamalisering – den traditionella processen som förvandlar majs till näringsrikt majsmjöl – är grunden för ikoniska produkter som majstortillas och andra oumbärliga inslag i mexikansk gastronomi, som sedan 2010 är erkänd som ett UNESCO-kulturarv. 

Grisel Pérez, född och uppvuxen i Mexiko, med ett liv präglat av passion för mat och traditioner guidar oss genom majsens fascinerande historia och dess betydelse i Mexikos kultur. Lär dig hur man skapar tortillas från grunden med autentisk nixtamaliserad majsdeg, och få några smakprov som bygger på detta historiska hantverk. 

Efter föredraget ges möjligheten att följa med på en visning av utställningen ¡Viva México!.

Grisel Pérez, grundare av Nanita, har rötterna i Mexikos gastronomiska värld och en stor kärlek till matlagning. Med erfarenhet från kurser med bagarmästaren och inspirationskällan Manfred Enoksson och en passion för att inspirera andra, skapar hon matlagningskurser och upplevelser som förenar kultur och smak. Efter att ha bott i Barcelona och nu i Stockholm, fortsätter hon att dela Mexikos rika matkultur med världen – en tradition som både utbildar och berör. 

Upptäck Mexikos själ genom dess majs. 

Fler tillfällen i programserien Sinnenas värld
Vänligen notera att "Sinnenas värld: Med doft av" ges på Medelhavsmuseet

17 september kl. 18:00 - 19:30 Sinnenas värld: Med doft av patchouli på Medelhavsmuseet

15 oktober kl. 18:00 - 19:30 Sinnenas värld: Med doft av vanilj på Medelhavsmuseet

25 oktober kl. 13:30 - 14:30 Sinnenas värld: Föredrag - Med känsla för mexikansk textil

25 oktober kl. 14:45 - 16:15 Sinnenas värld: Workshop - Med känsla för mexikansk vävning

12 november kl. 18:00 - 19:30 Sinnenas värld: Med doft av sandelträ på Medelhavsmuseet

ÅRSKORT

Årskortet kostar 200 kr, gäller i 365 dagar från inköpsdatum och ger inträde till Etnografiska museet och Medelhavsmuseet i Stockholm. Vill du ha möjlighet att använda årskortet även på Världskulturmuseet i Göteborg kan du välja att köpa Årskort Support för 350 kr, även det giltigt i 365 dagar från inköpsdatum.

Årskortet ger också rabatterat pris på flera programpunkter och specialutställningar.

I Världskulturmuseerna ingår även Östasiatiska museet som för närvarande är stängt på grund av ombyggnation och öppnar igen 2026.